Măng Tây được biết đến là thực phẩm mang đến nhiều giá trị. Vậy còn đối với các bé thì sao? Cùng tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và các món ăn từ măng tây dành cho bé.
Giá trị dinh dưỡng có trong măng tây
Xét về khía cạnh dinh dưỡng thì măng tây được xem là một loại thực phẩm quý với sức khỏe. Bên cạnh chất xơ, các món ăn từ măng tây đem lại cho cơ thể một nguồn dồi dào các loại dưỡng chất khác nhau gồm: đạm, glucid, các vitamin A, C, K, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), axit folic (folate) cùng các khoáng chất thiết yếu như kali, magie, canxi, sắt, kẽm… Tất cả đều rất cần thiết cho trẻ đang trong giai đoạn phát triển.
Tác dụng của măng
Tốt cho tim mạch
Chính vì rất giàu kali nên măng tây sẽ giúp điều hòa huyết áp trong cơ thể. Bên cạnh đó, dưỡng chất folate có trong loại rau này cũng hỗ trợ giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh. Nó có thể giảm hấp thu cholesterol máu; đây là thành phần gây bất lợi cho sức khỏe tim mạch vì nó rất giàu chất xơ.
Ngăn ngừa lão hóa
Thành phần gluthathion đóng vai trò là một chất chống oxy hóa. Nó tác động tích cực trong việc loại bỏ các gốc tự do là tác nhân gây ra những tổn thương tế bào. Hơn nữa, đối với các tia ngoại thì chất này sẽ giúp da được bảo vệ tối đa.
Tăng cường phát triển trí não
Xem ngay: Đậu phụ xào sả ớt để biết cách làm ngon
Các món ăn từ măng tây cũng cung cấp rất nhiều axit folic. Chất này giúp cho sự nhận thức, trí não của trẻ được phát triển mạnh mẽ.
Tốt cho hệ xương khớp
Măng tây cũng là một nguồn dồi dào vitamin K. Quá trình đông máu xảy ra nhanh hơn nhờ dưỡng chất này. Đồng thời, vitamin này cũng hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp.
Giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng tiết niệu
Măng tây hoạt động như một chất lợi tiểu tự nhiên. Điều này có nghĩa là nó tạo điều kiện cho việc loại bỏ muối và chất lỏng khác ra khỏi cơ thể bằng cách tăng số lần đi tiểu.
Với những dưỡng chất ở trên thì măng tây sẽ góp phần giúp cho bé phát triển một cách toàn diện.
Các món ăn từ măng tây dành cho bé
Súp măng tây
Món súp này không chỉ rất dễ làm mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe của trẻ nữa đấy!
Thành phần cần chuẩn bị
- 250 g măng tây
- Một củ hành tây
- Một thìa cà phê hỗn hợp gừng và tỏi
- Muối
- Tiêu
- Bơ
- 2 cốc nước tinh khiết
Cách thực hiện
- Gọt bỏ phần gốc măng tây và cắt phần còn lại thành những viên tròn đường kính tầm 0.5 cm
- Sử dụng lửa vừa và đun chảy bơ.
- Tiếp đến xào chung hành tây với hỗn hợp gừng tỏi và măng tây đã xắt nhỏ
- Xào trong khoảng vài phút và thêm nếm gia vị
- Sau đó thêm 2 cốc nước đã chuẩn bị vào chảo và đậy nắp lại, để hỗn hợp sôi trong 10 phút
- Hết thời gian chờ, bạn tắt bếp và cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn
- Lọc phần súp đã xay nhuyễn trước khi cho trẻ dùng
Măng tây phô mai
Món ăn từ măng tây này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của trẻ!
Thành phần cần chuẩn bị
- 5 – 10 thân cây măng tây (đã hấp chín)
- Sợi phô maibào
Cách thực hiện
- Nấu phần măng tây đã hấp với một ít dầu ô liu trong vài phút
- Thêm một ít phô mai bào và cho hỗn hợp trên vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy là được
Nhìn chung, măng tây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé. Tùy vào lứa tuổi mà mẹ có thể giới thiệu các món ăn từ măng tây sao cho phù hợp. Mẹ nên cho bé ăn thử một chút xem bé có bị dị ứng với sản phẩm này không nhé. Đồng thời cũng không nên cho con sử dụng quá nhiều để phòng ngừa chứng đầy hơi có thể xảy ra nhé!
Trên đây là giá trị dinh dưỡng và các món ăn từ măng tây dành cho bé. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.